Blood Orange Mousse Cake Desserts Recipes

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Blood Orange Mousse Cake


  • For the coconut bottom:
  • 4 egg white
  • 8 tablespoon sugar
  • 180 g grated coconut
  • For the mousse:
  • 3 gelatine foils
  • 2 blood oranges
  • 100 g powder sugar
  • 250 g yoghurt
  • 1 lime
  • 200 g cream
  • 1 pack vanilla sugar

  • Method:

  • Preheat oven to 160°C.
  • Beat egg white with sugar.
  • Add grated coconut.
  • Bake for 30-35 minutes.
  • Put gelatine in cold water.
  • Mix lime juice, blood orange juice with powder sugar. Warm it and mix in gelatine.
  • After it is cooled down, add yoghurt and with the vanilla beaten cream.
  • With a help of a cake ring pour mousse on top and leave for 2 hours in the fridge.

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