Acorn Griddle Cakes Breakfast Recipes


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Acorn Griddle Cakes

Ingredients:

  • 2/3-cup ground acorn meal
  • 1/3 cup unbleached flour
  • 1-teaspoon baking powder
  • 1/3-teaspoon salt
  • 1 egg, beaten
  • 3/4-cup milk
  • 3 tablespoons melted butter



  • Method:

  • Combine dry ingredients.
  • Mix together egg and milk.
  • Beat into dry ingredients forming a smooth batter.
  • Add butter.
  • Drop batter onto hot greased griddle.
  • Bake, turning each cake when it is browned on underside and puffed and slightly set on top.





  •  Acorn Griddle Cakes 

     

     

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