Albacore Or Yellowfin Tuna Seafood Recipes


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Albacore Or Yellowfin Tuna

Ingredients:

1 cVermouth
1/2 tb Lemon juice
1/4 ts Marjoram
1/4 ts Rosemary
1Onion, chopped
1/2Celery, rib, chopped
1Bay leaves
1 1/2 tb Parsley, fresh, chopped
2 lb Tuna
1 1/2 tb Butter
1 1/2 tb Flour


Method:

Combine vermouth, juice, roesmary, onion, clery, bayleaf, parslely in
a bowl, Add fish. Marinate 5-6 hr. Put in casserole dish, add
marinade, salt & pepper. Bake 400 covered 35 min. until flaky. In
skillet melt butter, stir in flour, cook 2 min. Pour of liquid from
casserole to pan. Cook 5 min. Pour over fish. Serve




 Albacore Or Yellowfin Tuna 

 

 

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